اطلاعيه! طرح جمع آوری نمونه سوالات این ترم (دوم) در باشگاه دانشجويان دانشگاه پيام نور

مژگان · 02-14-2010, 06:39 PM

یك متخصص تغذیه گفت: كمبود ویتامین a در نوجوانی باعث شب كوری، كدری و خشكی پوست و مخاط می‌شود.

سید ضیاءالدین مظهری افزود: ویتامین d نیز یكی از ویتامین‌هایی است كه در سنتز و استحكام بافت استخوانی نقش دارد و نیاز به این ویتامین نیز در دوران نوجوانی افزایش می‌یابد.
وی گفت: بدن برای رشد سلولی به ویتامین‌هایی مانند a.c .e نیازمند هستند كه در دوران نوجوانی به علت افزایش تقسیم‌های سلولی و رشد سلولی نیاز به این ویتامین‌ها افزایش می‌یابد.
مظهری گفت: ویتامین a از منابع حیوانی به صورت رتینول و از منابع گیاهی به صورت بتاكاروتن در اختیار بدن قرار داده می‌شود. این ویتامین نقش بسیار حیاتی در دوران نوجوانی دارد و كمبود آن عوارض متعددی مانند شب كوری، كدری و خشكی پوست و مخاط می‌شود.
وی اضافه كرد: جگر، روغن‌ماهی، گوشت، زرده تخم مرغ و تخم مرغ كامل، شیر، پنیر، روغن‌های حیوانی و كره از منابع حیوانی ویتامین a هستند. در منابع گیاهی، میوه‌‌ها و سبزی‌های زرد و نارنجی رنگ و همچنین سبزی‌های با رنگ سبز تیره از منابع غنی كاروتن محسوب می‌شوند. هویج، اسفناج، كدو حلوایی، كلم بروكلی، زردآلو، هلو، سیب، انبه، پرتقال و طالبی از منابع گیاهی غنی از این ویتامین به شمار می‌روند.